抵住诱惑，不做“菇勇者”，
蘑菇中毒高发季来袭！
“红伞伞白杆杆，吃完一起躺板板”，每年雨季，山林间的野生蘑菇悄然生长，成为不少人眼中的 “美味诱惑”。然而，在这些看似鲜嫩的蘑菇中，潜藏着致命的危险。作为重症医学科，我们见过太多因误食毒蘑菇而引发的悲剧。
剧毒蘑菇：美丽≠安全，传言不可信
有毒野生蘑菇常有特点：菌盖呈扁半球形到扁平， 菌柄近端附白色菌环，根部有球形菌托，通俗判别为头上戴帽，腰间系裙，脚上穿鞋。
食用毒蘑菇后有哪些症状？
因毒蘑菇的种类不同，中毒的症状也复杂多样，但主要有以下几类：
胃肠型
潜伏期：一般为10分钟至2小时。
主要症状：剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。若吐泻严重，可能会导致脱水、电解质紊乱等并发症。
神经精神型
潜伏期：一般为1至6小时。
主要症状：除胃肠症状外，还会出现多汗、流涎、流泪、瞳孔缩小、视物模糊、幻觉、谵妄、精神错乱、抽搐等明显的神经精神症状。严重者可出现昏迷、呼吸衰竭等，危及生命。
溶血型
潜伏期：一般为6至12小时。
主要症状：除胃肠症状外，主要表现为急性溶血，出现头痛、乏力、发热、寒战、黄疸、血红蛋白尿等症状。严重者可因急性肾功能衰竭而死亡。
肝损害型
潜伏期：潜伏期较长，可达6至48小时。
主要症状：初期为上述胃肠症状，之后症状可暂时缓解，进入“假愈期”。1到2天后，病情迅速恶化，出现肝脏肿大、黄疸、肝功能异常，甚至肝衰竭，还可伴有肾损害、出血倾向等，病死率较高。
呼吸循环衰竭型
潜伏期：一般在食用后数小时内发病。
主要症状：呼吸急促、呼吸困难、发绀（皮肤、黏膜呈现青紫色）、心慌、血压下降等呼吸循环衰竭症状，病情进展迅速，可在短时间内死亡。
光过敏性皮炎型
潜伏期：一般为1至2天。
主要症状：食用者在暴露于阳光下后，身体暴露部位如面部、颈部、手臂等会出现红肿、疼痛、瘙痒、水疱等皮肤症状，严重者可出现皮肤剥脱。
误食毒蘑菇中毒后，
这样解救是关键！
毒蘑菇中毒尚无特效解毒药，一旦发现中毒，尽快催吐 + 及时就医是关键。
停止进食：立即停止进食，并拨打120送医就诊。
催吐：在中毒者神志清楚的情况下用手指扣咽部或用筷子、汤勺压迫舌部即可引起呕吐。可反复尝试，尽量把胃内的食物呕吐出来，以减少毒素吸收。
就医：立刻送往正规医院救治。务必携带剩余蘑菇样品，方便医生鉴定种类，确定有效的治疗措施。
目前蘑菇中毒治疗多为支持对症，严重者需血液净化。关键在预防：
严守“三不”原则：
不采摘、不购买、不食用
1、不采摘不认识的蘑菇
2、不买不明来源的蘑菇
3、不食用来历不明的蘑菇
不食用野生蘑菇
家庭聚餐：家庭聚餐时，不要加工食用野生蘑菇，确保饮食安全。
外出就餐：外出旅游或到农家院就餐时，谨慎食用不熟悉、来源不明的菌类。
正确储存和烹饪蘑菇
1 、如果购买了蘑菇，在家中保存时，将其放在干燥、通风良好的地方，并避免与其他食物接触，储存时间不宜过长，以免蘑菇变质产生毒素。
2、如果选择食用蘑菇，确保彻底煮熟。高温可以破坏一些毒素，但并不能保证完全去除所有风险，遵循正确的烹饪方法和时间，以确保蘑菇的安全性。
温馨提示
别让“尝鲜”变成“尝险”。在野生菌面前，敬畏生命，远离风险，才是最安全的“美味”。
学科风采
大连市中医医院重症医学科始建于2006年，拥有重症监护床位6张，急诊综合床位30张，实现急诊科、ICU、重症病房上下一体化服务，肩负全院的急诊急救、危重病人及老年各系统重病救治任务，同时肩负我院呼吸内科疾病的救治。
科室团队：科室拥有集医疗、护理、教学、科研、预防为一体的富有朝气及责任心的专业技术团队共29人：其中医生团队7人，包括主任医师1人，副主任医师3人，主治医生3人；护理团队22人，包括主任护师1人，主管护师12人，护师9人。
科室设备：重症医学科设施齐全，设备先进，拥有有创、无创及转运呼吸机、床旁CRRT、高流量湿化氧疗仪、床旁血液净化机、电子支气管镜、多功能重症监护仪、微量注射泵、输液泵、便携式体外除颤仪、床旁超声机、床旁血气分析仪、全自动化学发光免疫分析仪（BNP）等医疗设备，以及升降温毯、双下肢气压治疗仪、振动排痰仪、血糖仪、床边心电图机等基础设备，可满足各类危重症的监护与抢救。
收治患者类型：应用多种西医手段对心肺复苏术后、重症感染、脓毒症、器官功能障碍及衰竭、各种类型休克、中毒等危重病人进行综合救治。对于急危重症病人运用中西医结合的治疗方法和诊疗思路，提高抢救的成功率和治愈率，充分改善病人生存质量，采用中医内外兼治的方法，对目前危重病领域难点问题，如肠功能障碍、ICU获得性衰弱、多重耐药菌感染、多器官功能障碍及衰竭等，发挥中西医结合诊治优势。
供稿：重症医学科
编辑、美编：党群工作部返回搜狐，查看更多